MdEP Ismail Ertug

Das Europäische Parlament hat am Mittwoch die Resolution gegen die Zulassung von Thrombin als Lebensmittelzusatzstoff angenommen. "Die Absage an Thrombin ist ein großer Erfolg für den Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher in der EU", kommentiert der Oberpfälzer EU-Abgeordnete Ismail Ertug das Ergebnis.

Thrombin ist ein Enzym, das zum 'Zusammenkleben' von Kleinstfleischteilen verwendet wird. Die vielen Schinkeneinzelteile mit ihrer größeren Oberfläche haben ein viel größeres Risiko, von Salmonellen und Bakterien befallen zu werden. "Dieses Verfahren ist unappetitlich, gesundheitlich nicht unbedenklich und eine klare Täuschung der Verbraucher!", kritisiert Ismail Ertug das Produkt, das vor allem in Fertigprodukten wie zum Beispiel Cordon bleu aus der Tiefkühltruhe zum Einsatz kommt.

"Die Verbraucherinnen und Verbraucher können häufig nicht erkennen, dass es sich bei ihrem Schinken tatsächlich um Klebefleisch handelt", weist Ertug auf einen "eklatanten Informationsmangel" hin. "Die Bürger der Europäischen Union haben ein Recht darauf zu verfahren, was ihnen als Lebensmittel aufgetischt wird", so Ertug. "Oberpfälzer und Niederbayern, die sich an der Fleischtheke, im Backladen und an der Tiefkühltruhe im Supermarkt nach Produkten ohne Klebefleisch oder Analogkäse erkundigen, können ein Umdenken in der Industrie erheblich beschleunigen", unterstützt Ertug "kritischen Konsum".

"Die Resolution gegen die Zulassung von Thrombin darf nur der erste Schritt sein. Es ist notwendig, sich alle Stoffe anzusehen, die zum Zusammenkleben von Fleisch und Wurst verwendet werden ", mahnt Ertug, den ersten Schritt in die richtige Richtung nicht als letzten zu verstehen. "Dazu muss die Europäische Kommission dringend einen Gesetzgebungsvorschlag vorlegen", fordert Ertug.